非常食と保存食

台風被害で避難生活が長期化した際に必要な栄養と非常食まとめ

投稿日:2016年9月30日 更新日:

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台風などの自然災害に見舞われたとき、市町村などで備蓄されている非常食などの配給がありますので、とりあえずの空腹はしのぐことができます。

しかし、被災から数日経過したとしたらどうでしょうか?

そこで、非常食を避難生活が長期化したときの栄養面から考えてみたいと思います。

被災して数日後から必要になる栄養

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普段私たちは無意識のうちに、ご飯、野菜、肉、フルーツなどバランスよく食べることをしています。

そして、食べ物の栄養には大きく分けて3つの役割があります。

  1. 身体にエネルギーを与える
  2. 筋肉・骨・血液などを作る
  3. 身体の調子を整える

しかし、台風などの自然災害に被災をして、毎日おにぎりやパンなどばかりを食べていると栄養のバランスが偏ってしまい、体調を崩してしまったり風邪をひきやすくなったりしてしまいます。

そこで、非常食でも以下の3つの栄養を補うためにバランスよく食べることが必要です。

1. 身体にエネルギーを与える食べ物

身体を動かすためのエネルギーが不足すると、思考力が低下したり、生きるための活力が低下したりします。

身体にエネルギーを与えるためには、以下のような食べ物を積極的に摂るようにしましょう。

  • おにぎり、お餅
  • パン
  • カップ麺
  • いも類
  • ビスケット、アメ、チョコレート、キャラメルなど

2. 筋肉・骨・血液などを作る食べ物

身体を作るためのタンパク質が不足すると、筋肉の収縮悪化が起きたり、肌のツヤがなくなったりします。

タンパク質を補うためには、以下のようなものを摂るようにしましょう。

  • 肉や魚
  • 豆の缶詰
  • ビーフジャーキー、ソーセージ
  • レトルトのカレーやシチュー
  • 高野豆腐
  • 乳製品など

3. 身体の調子を整える食べ物

身体の調子を整えてくれるのはビタミンやミネラルです。

ビタミンやミネラルが不足すると、疲れやすくなったり、めまいがしたり、風邪を引きやすくなったりしますので、以下のようなものを摂るようにしましょう。

  • 野菜や果物
  • 野菜や果物の缶詰
  • 野菜ジュース
  • 果汁の多いジュース
  • のり、カットわかめ
  • ひじき

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体調を崩した時に食べたい非常食

台風などの自然災害に被災して、食べ物をなかなか食べられなかったり、あってもいつも同じ冷たいおにぎりやパンばかりでは体調を崩してしまいます。

そんなときに準備しておきたい非常食をまとめますのでストックしておきましょう。

風邪をひいたときに食べたい非常食

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風邪をひいたときには、水分を摂って、消化吸収のよいもの、ビタミン・ミネラルを摂ることが必要です。

  • 水分補給
    水、お茶、果汁、スポーツドリンク、ゼリーなど
  • 胃腸に優しく消化吸収のよいもの
    おかゆ(レトルト)、野菜の煮物(缶詰)、魚の水煮(缶詰)
  • ビタミン・ミネラル
    野菜ジュース、果汁、ビタミン剤などのサプリメント

便秘のときに食べたい非常食

便秘のときは水分を多めに摂って、胃腸の動きをよくする必要があります。

  • 水分補給
    水、お茶、果汁、スポーツドリンク、ゼリーなど
  • 胃腸の動きをよくする
    コーンやひじきなどの野菜や海草などの缶詰、豆の缶詰、干しいも、バナナ

下痢の時に食べたい非常食

下痢のときは消化の良いものを食べ、下痢で出て行ってしまった水分を補給する必要がります。

  • 胃腸に優しく消化吸収のよいもの
    おかゆ(レトルト)、野菜の煮物(缶詰)、魚の水煮(缶詰)
  • 水分補給
    水、お茶、果汁、スポーツドリンク、ゼリーなど

サプリメントを上手に使う

ビタミン・ミネラルは、通常時であれば食べ物から摂ることができます。

しかし、台風などの自然災害時にはなかなかいつも食べているものを手に入れることが難しくなることがあります。

そうした非常時でも、ビタミン・ミネラルの不足を補うことができるのがサプリメントです。

サプリメントは食品に含まれる成分を凝縮して作っていますので、日本の法律上は食品の扱いとなっているので安心です。

包装も小さく持ち運びも簡単ですので、非常食と一緒に用意しておくといいでしょう。

非常時でも簡単にビタミン・ミネラルが摂取できて、持ち運びも楽ならサプリメントも非常食の中に入れておくのもいいかもしれませんね。

特に妊婦やお年寄りなどが、なかなかご飯にありつけない状況になってしまったときのために儒にしておくといいでしょう。

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